首页 装修资讯 平易近宿若何打造特点餐饮?阿尔法鱼:从知足旅客口胃最先 平易近宿若何打造特点餐饮?阿尔法鱼:从知足旅客口胃最先 http://www.jiaju82.com 2022年07月25日17:36 家居装修资讯
平易近宿正成为当下消费者外出客居的热点选择。按照途家平易近宿数据显示，2021年，平台平易近宿定单量同比2020年增加3成，创收近20亿元，此中，餐饮占有了总收入的6-7成。可以说平易近宿的成长强大，餐饮有着相当主要的感化。
时下平易近宿已蔚然成风，若何去打造特点餐饮，吸引旅客？阿尔法鱼现身指路：从知足旅客口胃最先。作为行业独一的预成品物联网解决方案平台，阿尔法鱼从本年最先慢慢渗入平易近宿市场，现在已带着巨匠菜走进了崂山28家平易近宿，只为让旅客们品味到特点鲁菜甘旨。
合作只是最先。更让外界等候的是，当平易近宿这一旅游届“新宠”碰到预制菜这一新兴行业，两者的结合将对行业市场成长释放哪些利好？旅客的餐饮体验又将显现何种改良？
阿尔法鱼+平易近宿，打造惠和三方的客居新业态
美食承载着一方地区的乡土文化。但斟酌平易近宿选址年夜多较为偏僻，食材采购难，本钱高，餐饮成长常常受限。在办事和硬件没有较着优势下，一旦贫乏餐饮特点，平易近宿卖点仅靠建筑气概又难以久长。
阿尔法鱼的呈现，成了平易近宿餐饮特点的“塑造者”。它买通了冷链运输、低温保留等全链条资本，经由过程搭建“聪明网器+数字化烹调法式+尺度化生态预制菜”的生态模式，供给从买到吃的全流程美食方案。简单说，平易近宿有了阿尔法鱼就像具有了一个“全能厨房”，食材采购保留无需担忧，美食烹调不消懊恼，一体化办事安心经营。
另外，旅客对美食的可选择性也将年夜年夜提高。由于平台聚集了不着边际的巨匠菜系，可包管各地特点美食风味都能在平易近宿中充实还原，以此去打造招牌特点，招揽更多客人。同时由于平台的物联网属性，旅客的用餐需乞降感触感染还能反馈回平台，助力平台迭代最新的美食方案。
不难看出，阿尔法鱼+平易近宿打造的客居新业态将惠和财产、用户、平台三方利好。财产将提高经营效力和客流盈利；用户可品味爱好的美食；平台能收成多触点落地和用户资本，初步实现了焦点财产链闭环。
叮一下，开启聪明便捷美食新体验
“居民宿、吃特点美食”本就是观光中的一年夜等候，明显阿尔法鱼能做的不只是“吃到”，更是吃好。斟酌各类平易近宿餐饮程度参差，想吃地道甘旨，外出探店是大都人的选择，但也要吃力费心，特殊在一天赶路后，能做到当下“想吃就吃”才是最抚人心的。
作为一位资深“驴友”，来自长沙的陈密斯在阿尔法鱼独创的“第四种就餐场景”中，完善解决了这一需求。陈密斯暗示，本身终年在外埠观光，有时也会驰念故乡美食，特殊是剁椒鱼头。只是在外面吃很难还原这份乡味，直到在崂山的一家平易近宿中找到了阿尔法鱼。
全程只要“叮一下”就弄定了。陈密斯讲，平易近宿提早在阿尔法鱼小法式上订购了剁椒鱼头预制菜，食材都是可溯源的。入住确当晚，剁椒鱼头从冰箱拿出来无需解冻，直接放进聪明蒸烤箱，扫码“叮一下”选择对应模式，很快本身就吃上了肉质细嫩、鲜辣可口的剁椒鱼头。
办事、生态赋能平台跨范畴延续落地
现在预制菜行业已经是热点赛道，但能跻身前端，而且横跨平易近宿、食堂、写字楼等多范畴赛道延续落地的品牌，只有阿尔法鱼。这背后，有两年夜身分充任了焦点鞭策力。
其一，是全流程的美食办事。用户下单后，全程顺丰冷链物流，收到后，扫码就可以溯源食材来历、发展情况，然后经由过程数字化菜谱，结合年夜厨实现数字化烹调技能，只需“叮一下”，就可以享受软硬一体化的美食烹调体验。
其二，是丰硕的平台生态资本。阿尔法鱼整百口装、食物、健康、物流等12年夜类近千家生态方，为用户供给从单品的养殖、加工、包装、运输，到终究建造的各年夜菜系预制菜，买通了从农产物到菜品的美食全链路，供给了丰硕的菜品品类，和笼盖食堂、写字楼、平易近宿等多元化的就餐场景
安博体育在平易近宿餐饮特点较为匮乏确当下，阿尔法鱼正以第四种就餐场景斥地更多可能。经由过程买通食物、物流等美食全链路，让用户在外观光也能吃上健康甘旨的巨匠菜，这类立异的贸易模式，预期将来还将在更多范畴延续落地，开花成果。
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